Заедать стресс шоколадками крайне вредно. Австралийские ученые установили, что высококалорийная еда в состоянии стресса добавит больше веса, чем та же пища в ситуации без нервной нагрузки.
Преступный сговор калорий и стресса
Давно известно, что чрезмерное потребление высококалорийных продуктов приносит вред здоровью, но выяснилось, что при стрессе контроль за питанием может быть даже более важным.
Группа ученых во главе с профессором Гербертом Херцогом, заведующим лабораторией расстройств пищевого поведения в Институте медицинских исследований Гарвана в Сиднее, Австралия, обнаружила в эксперименте на животных, что высококалорийная диета в сочетании со стрессом вызывает большее увеличение веса, чем та же диета, не отягощенная нагрузкой на нервы.
Исследователи выявили управляемый инсулином молекулярный механизм в мозге, который ведет к дополнительному приросту веса. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Metabolism.
«Это исследование показывает, что мы должны гораздо больше обращать внимание на то, что мы едим, когда испытываем стресс, чтобы избежать более быстрого развития ожирения», – говорит профессор Херцог.
Мозговой механизм «стрессового питания»
Некоторые люди едят меньше при стрессе, но большинство испытывает потребность в усиленном питании, при этом высококалорийном, содержащем много сахара и жира. Чтобы понять, что управляет этим «стрессовым питанием», ученые исследовали различные отделы мозга у мышей.
Точнее говоря, два отдела – гипоталамус, управляющий процессом приема пищи, и миндалину, ответственную за эмоциональные реакции, включая реакцию на стресс. «Наше исследование показало, что у мышей, подвергавшихся длительному стрессу и получавших высококалорийную пищу, ожирение наступало быстрее, чем у тех, кто потреблял ту же пищу при отсутствии стресса», – объясняет доктор Кенни Чи Кин Ип, ведущий автор исследования.
Ученые выяснили, что это прибавление в весе вызывается молекулой NPY (нейропептид Y), которую мозг вырабатывает в ответ на стресс, чтобы стимулировать прием пищи и у людей, и у мышей.
«Мы обнаружили, что, когда мы выключали производство NPY в миндалине, прирост веса сокращался. Без NPY увеличение веса на диете с высоким содержанием жиров и стрессом было таким же, как увеличение веса при отсутствии стресса, – говорит доктор Ип. – Это показывает четкую связь между стрессом, ожирением и NPY».
Во время стресса прибавление в весе наступает еще быстрее с тем же количеством калорий.
Инсулиновый порочный круг
Чтобы понять, что может вызывать повышение NPY при стрессе, исследователи изучили нервные клетки, вырабатывающие NPY в миндалине, и выяснили, что у них есть рецепторы для инсулина – гормона, контролирующего наше потребление пищи.
Обычно инсулин вырабатывается организмом непосредственно после еды. Он помогает клеткам впитывать глюкозу и посылает гипоталамусу сигнал: «прекратить прием пищи». Обнаружилось, что сам по себе длительный стресс лишь ненамного повышал уровень инсулина в крови, но в сочетании с высококалорийной диетой уровни инсулина были в 10 раз выше, чем у мышей, не подвергавшихся стрессу и получавших нормальную диету.
Постоянный высокий уровень инсулина в миндалине вызывал нечувствительность к нему нервных клеток, что мешало им вообще обнаруживать инсулин. В свою очередь, эти нечувствительные нервные клетки повышали уровень NPY, что приводило к увеличению потребления пищи.
«Получается порочный круг. Порождаемый стрессом постоянно высокий уровень инсулина и высококалорийное питание способствуют все большему потреблению пищи, – объяснил профессор Херцог. – Это подтверждает мысль о том, что, хотя вредная пища плоха сама по себе, сочетание высококалорийных продуктов со стрессом – это двойной удар, приводящий к ожирению».
Известно, что недостаток или избыток инсулина является причиной многих заболеваний. Однако новое исследование показало, что инсулин воздействует на мозг активнее, чем думали раньше.
«Мы были удивлены, что инсулин оказал такое значительное влияние на миндалину, – говорит профессор Херцог. – Кажется всё более очевидным, что инсулин регулирует не только работу периферических областей организма, но и функции мозга. Мы рассчитываем продолжить изучение этих явлений».
Прочтите также:
- Надо себя радовать? Сахар и мучное способствуют депрессии
- Топ-12 продуктов, помогающих преодолеть депрессию
- Как перестать есть сладкое
- Почему алкоголь усиливает чувство голода
Нууууу, не заедать же стресс варёной морковью?))) Особенно если человек сладкоежка.
Конечно, благодаря этой статье и другим источникам приходит понимание как все это внутри тебя работает, но продукты с низким гликемическим индексом не так радуют наши вкусовые сосочки как большая порция вишневого торта или плитка молочного шоколада ))
Прямо в точку. Мне вот всегда казалось, что причиной людей с большим весом является не только количество еды, а еще и стресс, когда не решаешь свои проблемы, а “заедаешь” их. Осталось этим же ученым найти методы борьбы со стрессом, чтобы он не поднимал инсулин до таких опасных отметок.
Прочитав название, так и хотелось ответить:потому что попес, станет как у Лопес. И я не ошиблась. Жаль конечно, что опыты так и проводят на животных, но к сожалению это есть наука. Что бы не поправляться нужно не нервничать, но это пока не досягаемо. Можно попробовать “заедать” не шоколадками, а яблоками . И успокоитесь, и витаминами обогатитесь)))
Шоколадка для поднятия настроения, мороженое после ссоры с любимым, лишний кусочек торта после тяжелого трудового дня и — привет, пищевая зависимость. Прощай, летнее платье предыдущего размера. Да и к тому неконтролируемые приемы пищи навредят и сердечно-сосудистой системе….
Очень часто сталкиваюсь с подобной ситуацией. Как только что-о случается в жизни – сразу руки тянутся ко всему сладенькому, неполезному. Но надо всегда помнить, что все, что мы употребляем, так или иначе влияет на нас и наше здоровье.
Я недавно прочла, что при стрессе вообще лучше не употреблять пищу. А что касается меня, меня очень и очень огорчает такая несправедливость природы. Я невероятная сладкоежка! Да, я себя сдерживаю, все понимаю. Я хочу жить долго в здравом уме и здоровом теле. Но как же я люблю сладкое. Я даже на эти фотографии смотрю и отчетливо представляю вкус этих тортиков.
Ну для здоровья то может и вредит шоколад, но если на душе плохо, то хоть сладостью себя можно развеселить. Но, всего надо, конечно, в меру. Если сесть и съесть килограмм шоколада, если стресс большой, то это явно навредит вам. Кроме нервов, плохого настроения появится проблема и со здоровьем, и лишним весом.
Ну во точно!Вот эта гаденькая молекула NPY!Это она во всём виновата!Стоит только понервничать,попереживать,испытать стресс и срочно надо что-то съесть!Лучше всего помогает сладкое!А,оказывается,всё взаимосвязано…И инсулин,и повышение NPY,и стресс!Проблемы “заедать”не стоит,надо с ними бороться,обходить стороной…Но как!!!
Если есть горький шоколад – это для организма имеет хорошее воздействие. Но при стрессе надо отказать себе в молочном и сладком шоколаде. Во время стресса может быть словно жажда и тяга к шоколаду, которая прибавляет вес и еще организм становится зависимым от сладкого. Батончик шоколада может быть большим грехом, если вовремя не контролировать себя и не отказаться от шоколада.
Люди, подверженные стрессу, делятся на две категории: заедающие стресс и отказывающиеся от еды. Как показывает статистика булемиков в тысячи раз больше, чем анорексиков. Не существуй шоколадов, тортов, вкусной выпечки, то утешаться брюквой или кашей во время стресса нам бы не понадобилось. С другой стороны кулинария – это искусство, и пользоваться им нужно только как искусством – редко и в небольших дозах, как дорогим и сильнодействующим лекарством.
Да, заедать стресс шоколадками вредно, но чуть-чуть то можно. И вообще заедать стресс шоколадками или тортами в большом количестве только усилит его, ведь после поправишься, а потом начнётся стресс что ты поправился и так далее
Сейчас часто можно увидеть или услышать как говорят о людях которые «заедают» свои стресс шоколадками и другими сладостями. Это действительно очень важная статья, ведь речь идет о нашем с вами здоровье. Любой эмоциональный стресс это испытания не только для нашей нервной системы, но и для всего организма в целом. Шоколад и другие сладости могут принести не только пользу, но и вред организму. Переизбыток сахара в организме требует большое количество инсулина, вследствие чего нагружается поджелудочная . Получаться что сладкое в большом количестве вредно и если к этому добавить еще стресс то получится большой стресс всего организма в целом. Так что нужно… Read more »
Здравствуйте. Хотела бы сказать, что проблема переедания во время стресса остается на данный момент для меня актуальной, так как я заканчиваю 4 курс университета и много нервничаю. И на фоне всего этого меня обсыпало очень сильно, и я поправилась килограмм на 5 точно. Я приняла решение заняться своим здоровьем, так как это самое важное в нашей жизни. Я перестала есть сладкое, вместо этого ввела в рацион больше фруктов и овощей. Но это также требует внимания, так как не все фрукты идут нам на пользу в большом количестве. Ввела в привычку делать зарядку, а также высыпаться. И ситуация улучшилась, я перестала… Read more »
А я при стрессе худею. Причём независимо от того, ем я шоколад пачками или сижу без еды весь день. Результат один – к концу переживаний (читать: сессии) каждый раз минус какое-то количество килограммов. Было б удобно, если б не было ощущения, что остаются кожа да кости, худеется-то до 40-45 кг)
Заедать сладеньким – это конечно вкусно!!! Но проблем от этого не уменьшается, а только добавляется +кг. Но согласитесь что иногда хочется сделать перерыв в борьбе и съесть маленькую конфетку и побыть маленькой девочкой.
После прочтения понял, что так и есть. Из-за стресса человек часто начинает больше кушать. Во время стресса мы иногда и не замечаем, что съели лишний кусок кекса или торта.
Очень часто слышу о том, что люди заедают свой стресс! Среди моих знакомых, подавляющее большинство, именно таких людей! В таком случае, я советую этим людям остановиться, ведь не для кого не секрет, что сладкое приводит к избыточному весу, а также проблемами с кожей. Сама я практически исключила сладкое из своего рациона и с уверенностью могу сказать, что мое самочувствие улучшилось!
Стресс заедать вообще не следует. Конечно, хочется съесть всю плитку шоколада за один раз и тут же легче станет! Сначала шоколад поднимет настроение, потом оно упадет еще больше, когда действие сладкого пройдет. Итог — еще больше стресса.
Очень сомнительны для меня результаты этого исследования. Давно доказано, что шоколад содержит гормон радости, соответственно, он снижает стресс. Да, калорий в нем. Но при больших эмоциональных или физических нагрузках они необходимы. На своем примере скажу – я HR -директор. И проведение собеседований, особенно с кандидатами на топ-позиции, отнимает много энергии. Также, как и проблемные увольнения – когда человек не хочет увольняться по -хорошему. За рабочий день я каждый день на протяжении 20 лет съедаю одну шоколадку 100 грамм. Никакого ожирения нет, вешу 56 кг, диабета нет тоже. Просто шоколад -это калории, кофеин, гормон радости и быстрый вброс глюкозы в организм.… Read more »
Да, ещё бы кнопочку волшебную встроить, чтобы понимать, когда стресс происходит. Как правило, осознавать всё происходящее начинаешь позже. Хорошо когда рядом есть кто-то из близких и понимающих людей. Они всегда поддержат и помогут. И подскажут в трудную минуту.