Перед зимой стоит подумать, как улучшить работу организма и помочь ему бороться с простудами и другими недугами, типичными для прохладной погоды. Влияние тех или иных продуктов питания на здоровье известно людям с древнейших времен. Традиции национальной кухни народов, живущих в различных природных условиях, опираются на опыт поколений, в них интуитивно включались блюда, не только насыщающие, но и предотвращающие болезни или способствующие выздоровлению.

Как улучшить иммунитет без ущерба кошельку

Сейчас этим вопросом занимаются ученые. Интересна связь между питанием человека и состоянием его иммунной системы, благодаря которой организм предотвращает болезни и побеждает инфекцию. Никакой сенсации нет в том, что для укрепления иммунитета требуются не экзотические и дорогие продукты, а вполне доступные.

1.Зеленый чай

В древнем Китае чай был лекарством, и лишь потом стал напитком. Он приятен и полезен, поскольку содержащиеся в нем вещества способствуют выработке гамма-интерферона – это «оружие» лимфоцитов, противостоящих вирусным инфекциям.

2. Чеснок и лук

«Лук от семи недуг» – старинная поговорка. В луковичных растениях, и в видоизмененном стебле и в листьях, содержатся витамины и тиосульфаты. Сера – это элемент, который необходим для иммунной защиты.

3. Морковь

Польза моркови известна, но сейчас еще и научно обоснована. В ней много каротина, витамина А, и это делает ее столь важным продуктом. Но дело не только в каротине, а в комплексе витаминов, содержащихся в моркови и вообще в группе «желто-зеленых» овощей: брокколи, кочанная капуста, томаты, болгарский перец, тыква, дыня. Из фруктов бета-каротином богаты абрикосы и манго. Кроме того, этот витамин содержится в яйцах, рыбьем жире, молоке.

4. Шпинат

Пользу шпината трудно переоценить. В зеленых листьях содержатся практически все витамины, при этом нежные листья шпината легко усваиваются, не раздражают пищеварительную систему. В листьях петрушки и укропа, в зеленом луке и вообще в зелени тоже есть этот набор витаминов, но у этих растений есть и другие вещества – вяжущие, раздражающие, которые препятствуют их употреблению в качестве самостоятельного блюда. А шпинат можно есть в достаточном количестве, в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

5. Грибы

Грибы не только вкусны, но и полезны. В них содержатся важные для функционирования иммунной системы вещества: бета-глюкан, селениум,  витамин В2.

6. Йогурт

Этот продукт полезен в натуральном виде, без сахара и вкусовых добавок. В нем практически нет лактозы, зато имеются все витамины, содержащиеся в молоке.

7. Овес

Овес – один из самых полезных зерновых культур. Но речь идет не о кашах мгновенного приготовления, сдобренных сахаром и вкусовыми добавками, а о целом или минимально обработанном зерне. Очень полезны проросшие семена овса.

Питание – важный, но не единственный фактор, влияющий на иммунную систему. У человек в состоянии стресса или переутомления иммунитет снижается, даже при правильном питании. Сила иммунной системы зависит и от наследственности. Важным фактором «вооружения» иммунной системы являются профилактические прививки.

Недавно ученые обнаружили, что люди, живущие в холодном климате, больше болеют раком. Это происходит из-за эпигенетических изменений в клетках.

Прочтите также:

• Счастливые люди живут дольше
• Опасность низкоуглеводных диет
• Дети способны за 2 недели улучшить микробиом на доисторической диете
• Блюда, которые делают вас уставшей