Доисторическая диета, а именно, такой рацион, которым питались наши предки во времена охотников и собирателей, оказалась способна быстро улучшить разнообразие микробов в кишечнике детей.
2 недели доисторической диеты помогли детям улучшить качество микробиома
Микробиом — это сочетание и разнообразие микробов в кишечнике. В кишечниках здоровых людей живет до 1000 видов бактерий, тогда как у больных их намного меньше, 400-600 видов. Даже краткая болезнь типа гриппа воздействует на бактериальный баланс. Всего в пищеварительном тракте живут миллионы бактерий, которые помогают расщеплять и извлекать полезные вещества из пищи и перерабатывают шлаки.
Ученые из Университета Рутгерса в Нью Джерси, США, проанализировали, как прореагировали дети и взрослые на 16-дневное питание, ограниченное доисторической диетой, в которой полностью отсутствовали обработанные продукты типа Кока-Колы или чипсов, пишет Science Daily.
Дети и взрослые жили в течение 2,5 недель в поселении традиционных жителей Венесуэлы. В наблюдении приняли участие 5 взрослых и двое малышей. Типичная еда включала кукурузу, различные дикорастущие фрукты и ягоды, рыбу, небольшие порции мяса диких животных и яйца диких птиц.
Посетители 2 раза в день ели суп с рыбой или мясом, но основным питательным элементом была «кассава» — лепешки из маниока (Manihot esculenta). Это тип растения с крахмалообразным содержимым из семейства молочайных. Его корнеплоды похожи по виду на удлиненный картофель. Маниок содержит до 40% крахмала. Так как растение содержит высокие дозы синильной кислоты, его тщательно моют и готовят особым способом, прежде чем употреблять в пищу.
Такой рацион имел очень низкое содержание животных белков и жира, и высокое количество клетчатки.
Посетители вставали и ложились спать одновременно с местными жителями, которые следовали солнечным ритмам, а также мылись без мыла.
Кассава (тапиока) с фруктами — основная часть рациона жителей традиционной венесуэльской деревни.
Влияние доисторической диеты на микробиом
Тот факт, что жители традиционных поселений имеют более разнообразный микробиом, был известен и раньше. В этот раз исследователи хотели посмотреть, как прореагируют посетители на такой рацион питания.
Удивительно, но ни один из взрослых не показал существенного изменения в микробиоме. Но зато у детей разница была налицо: разнообразие микробов существенно повысилось. Детям было 4 и 7 лет.
Ранее считалось, что микробим детей становится устоявшимся по достижении 3 лет. Но это исследование показало, что пищеварение детей весьма пластично и в значительно более зрелом возрасте.
Ученые знают, что откормить хорошие бактерии в кишечнике возможно. Но этот краткий эксперимент показал, что непродолжительное изменение рациона питания почти не меняет ничего в пищеварительных процессах и микробиоме взрослых. Взрослым нужны более продолжительные изменения диеты и, вероятно, употребление пребиотиков и пробиотиков, чтобы восстановить богатство микробиома.
Прочтите также:
- Опасность низкоуглеводных диет
- Микробиом кишечника не связан с генами человека — это производная стиля жизни
- Именно эта часть тела делает вас здоровой или больной
- Топ-10 прорывов 2017 года в науке о здоровье, о которых вы не знали
Share this article
Проводились ли исследования для детей на грудном вскармливании, или на искусственном? Много деток страдает от недостаточного заселения кишечника микрофлорой и выработкой специальных ферментов для переваривания пищи. Хочется пожить в такой деревне и попробовать на себе!
Всегда была уверенность, что чем проще пища, тем лучше для человека. Теперь мои доводы были подтверждены. Странно, что у взрослых не было изменений. Может было просто улучшение состояния?
Про маниок первый раз читаю и стало очень интересно,что эту диету знали даже из доисторических времен. В нашем организме так много микроорганизмов, которые способствуют здоровому кишечнику и полезны нашему организму, а мы вредной едой убиваем так много полезных бактерий.
И что же здесь нового? И зачем вам в Венесуэлу? Питайтесь, как издревле на Руси мочёные яблоки из своего региона, капуста и огурцы естественного брожения, а не с уксусом и так далее и будут у вас в желудке совершенно полезные бактерии. Эта новость для заграницы, а для жителей бывшего Союза, проводящих на своих 5 сотках лето и творящих полезные закатки и соленья – норма.
Sveet, «Закатки и соленья» — не полезны. Кислая капуста — хорошо, но остальные «закатки» полны либо соли и уксуса (соленья), либо сахара (варенья). Полезны свежие овощи, фрукты и ягоды. Ну, если что — сушеные или вяленые на солнце, без добавок. Доисторическая диета не включала никаких «закаток и солений». А маринады и соленья домашнего приготовления часто становятся причиной кишечных инфекций. Постоят дольше, там начинают микробы вредные развиваться, а выбрасывать нашим людям жалко, доедают и сажают себе желудочно-кишечный тракт вплоть до синдрома раздражённого кишечника или хуже, отравляются этими старыми «соленьями», особенно грибами. У нас же не верит народ во вред просроченных продуктов.… Read more »
Вы не внимательно читаете. Ведь я так и написала – без уксуса. Мне нравиться определение “доисторическая диета” – это ещё один фейк нашего времени. А кто из учёных тогда жил7 и что он смыслит в так называемой диете? Кстати, к своему удивлению прочитала статью о пользе сахара,написанную учёным из Вашингтона. По его версии рафинированный сахар содержит триглосахарид, который чуть ли не раковые клетки угнетает. Вот и верь учёным, то вредно, то полезно.
Sveet, соления и заготовки по определению содержат соль и консерванты (самые простые консерванты — сахар и соль, в гигантских количествах). Исследования про «сахар угнетает раковые клетки» правдиво, скорее всего — сахар любые клетки угнетает, поэтому их и используют в качестве консервантов. Сахар выращивает в кишечнике жуткую флору, которая разрушает баланс процессов в организме, делает вас больной. И вы поедаете эти «заготовки», думая, что это «полезно» — а это ничем не лучше чипсов из пакетика. Это обработанные продукты длительного хранения, они вредны. По поводу доисторической диеты — как люди в этой деревне, они едят такую еду, что и их предки 6… Read more »
не убедили
Sveet, а я не вас и убеждаю 🙂
Я объясняю для тех, кто хочет знать факты.
Все правильно написано!Исключили из меню людей все вредные продукты и сразу организм начал себя восстанавливать.Но мое мнение,нужно ребенка с рождения приучать к правильному питанию,тогда и восстанавливать ничего не придется!
Дети вообще рождаются склонными к жизни в доисторических условиях и все естественное им полезно, это мы их тщательно приучаем к цивилизации, опекаем, держим в тепле, а потом удивляемся, что часто болеют, моем антибактериальным мылом ребенка и все, что его окружает, приучаем к условиям стерильности, а потом они сталкиваются с вирусами и бактериями извне, и оказываются не готовыми к этой встрече. Ограничиваем употребление многих полезных продуктов во время беременности, а потом удивляемся, что у ребенка на них аллергия.
Маниок у нас не выращивают, зато произрастает много других “полезностей”6 свёкла, репа, брюква… Если просто перестать кушать сладости и колбасы, пить газировку – состояние организма точно улучшится. А детишки особенно восприимчивы к изменениям в питании.
Julrez, вы так правы! Многие просто не задумываются, что вся эта переработанная еда и напитки делают с организмом. Палео диета (доисторический рацион) — это то, к чему наш организм реально приспособлен. Переработанная еда долгого хранения — нет.
Удивительно, что у взрослых не было значительных изменений. Натуральная пища, свежая чистая вода способны творить чудеса. Вот бы на время эксперимента, переместить испытуемых из города в условия дикой природы и посмотреть результаты.