Исследование австралийских ученых показало, что редкое переедание не вредит здоровью. Организм способен легко вывести лишние калории, не нарушив баланса.
Лишние калории – опасный враг
Исследование, проведенное учеными из Университета Дикина в Австралии показывает, что продолжительность переедания может влиять на процесс обработки организмом глюкозы и инсулина. Подробные результаты опубликованы в журнале American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism.
Заболеваемость ожирением и диабетом значительно возросла за последние 30 лет. Факторы образа жизни, такие как неумеренное употребление в пищу калорийных продуктов, играют большую роль в развитии этих двух серьезных заболеваний. Для борьбы с ними важно понять, какова связь между перееданием и уровнем сахара и инсулина в организме.
Краткий жор не прибавил жира
Исследователи изучили группу здоровых мужчин с нормальным весом, их средний возраст составлял 22 года. Добровольцы участвовали в краткосрочном пятидневном испытании, имитирующем переедание во время праздников, и в долгосрочном эксперименте, продолжавшемся 28 дней.
Предложенный добровольцам рацион был типичен для питания австралийцев. Он включал в себя 55% углеводов, 35% жиров и 15% белков.
«Перекармливали» участников испытаний шоколадом, картофельными чипсами и высококалорийными напитками.
Это добавляло около 1000 лишних калорий в день.
Исследователи взвесили каждого участника, определили массу жира, уровень сахара и инсулина перед обоими испытаниями и по их завершении.
В результате выяснилось, что краткосрочное переедание не привело к заметному увеличению веса или общей массы жира.
Правда, так называемого висцерального жира, защищающего внутренние органы, стало немного больше, но не настолько, чтобы причинить вред организму. Не изменился и уровень сахара в крови, а также С-пептида – аминокислоты, вырабатываемой в ответ на повышение уровня инсулина.
К значительному увеличению веса и ожирению приводит не краткосрочное, а долгосрочное переедание.
А вот долгий жор вреден
Совсем иными оказались результаты долгосрочного испытания.
Количество общего и висцерального жира, уровень сахара в крови после еды и уровень С-пептида значительно увеличились. Однако постоянный уровень сахара в крови и скорость выведения глюкозы из организма не изменились.
Это может быть связано с тем, что процентное содержание жира в диете не увеличивалось. А именно долгосрочное употребление жирной пищи вместо более сбалансированной по содержанию питательных веществ может быть важным фактором, вызывающим быстрые изменения в уровне сахара в крови.
Эти результаты «показывают, что ранние адаптации в ответ на перекармливание углеводами направлены на увеличение удаления глюкозы для поддержания чувствительности всего тела к инсулину».
Короче говоря, кратковременное переедание, которое многие люди позволяют себе во время праздников, не опасно. Организм справится с ним, выведет лишний сахар.
Лишь хроническое переедание может привести к таким неприятным последствиям, как ожирение и диабет.
Прочтите также:
- Гамбургеры действуют на организм как болезнь
- Сахар разрушает гены мозга и мы тупеем, говорят ученые
- Как похудеть? Личный опыт — как я похудела на 22 кг
- Как «выключить» чувство голода
Share this article
Все может быть. Хорошая информация . А то все подсели на диеты. На самом деле на мой взгляд все зависит от химических процессов протекающих в организме. Каждый человек – микросистема биологическая и исследования ученых еще раз доказывают, что женщины и мужчины устроены по разному и поэтому питательная система реагирует по разному на то что каждый из нас вкушает.
Иногда надо голодать и очищать организм, но когда постоянно голодаешь то ли по причине занятости, то ли хочется похудеть, вот тогда и чувствуется не только изжога, но и иногда головная боль, которые иногда становятся хроническими и вредят здоровью человека. С личного опыта – похудения и голодания сутками привели меня к ожирению, как только я бросила физические нагрузки. Врач говорит, что это защитная реакция организма и рекомендует лучше есть по 5 раз в день маленькими порциями, чем голодать. Еще для сахара в крови не обязательно есть шоколадки, чипсы и такие вредные вкусняшки больше вредят организму.
В статье все понятно, о кратковременном и хроническом переедании. Главный вопрос в том, как-же не допустить это хроническое переедание. Все таки играет еще большую роль качество продуктов , что употребляешь. Питание должно быть здоровым, а продукты натуральными.
Я никогда не отказывала себе в еде. Мой организм сам регулирует потребление калорий, главное прислушиваться к нему. У каждого свои физиологические часы, кто то ест не много и часто, кто то редко, но много, но важно соблюдать пропорцию потребления жиров, белков, витаминов. Нет формулы, нет эталона, нет регуляции, есть только индивидуальность. Главное здоровье, счастье и удовлетворенность.
Скорее всего, регулярное объедание – результат гормональных проблем. Когда организм перестаёт ощущать меру. Дистрофия, кстати, имеет те же корни.
Приятное известие))) В семье вроде признаков голода не наблюдается. А вот откуда в организме это стремление переесть, непонятно. Кстати, с возрастом это желание значительно поуменьшилось. Появилась избирательность во вкусовых пристрастиях. Но все равно же от застолий не всегда удается отстраниться. Так что сознание того, что это кратковременно и не нанесет организму существенного вреда, действительно, приятная новость
Каждый организм индивидуален. Бывает, что и не переедает, а лишний вес есть. Очень много в этом еще гормональная система играет. И на диетах сидят, и спортом занимаются, а чуть мучного съели – вес вверх пошел. А бывает, что едят жирное, сладкое – и худой. Лично я вес набираю только от отсутствия физической нагрузки. А любая командировка, хоть и питаюсь нормально, можно даже сказать, усиленно -сразу минус пару килограмм. При этом шоколада уходит по 100 грамм в день. Без мяса вообще не могу, просто овощи и рыба – не наедаюсь. Обязательно должно быть первое горячее блюдо. При этом конституция такая, что… Read more »
Замечательно и детально рассказали о проблемах употребления большого количества пищи. Особенно были интересны моменты в статье, когда были представлены факты. Иногда сталкиваешься с проблемой, а не задумываешься о её истоках, и не можешь разобраться в том, с чего же нужно начинать решение данного вопроса.
Делайте то, что приносит Вам удовольствие! Нравится кушать-кушайте много и вкусно! Главное, каждый был счастлив, а все счастливы по-своему)
Читая статью, сразу вспомнил своего двоюродного брата. В возрасте 11 лет у него начался настоящий жор, ничего не могли с этим поделать. Он если обсалютно все, уже в 12 лет весил 77 кг, что для его возраста далеко не норма. Только благодоря врачам сумели с этим справиться, но это было довольно сложно. Врачи говорили, что это се из-за нарушения химических процессов в организме.
В свое время как-то столкнулась с перееданием, которое, скорее всего, было связано со стрессом, а порой даже с депрессией. В зависимости от вашего психического состояния и следует то, будет ли ваше переедание кратковременным или долгосрочным, очень важно во время обратиться к специалисту, который объяснит вам причину, ведь это может быть как обычная зависимость, так и серьезное заболевание. Ведь это все исходит из головы, еды требует не желудок, а мозг, следите за своим моральным состоянием и подобное вам не грозит!
Большинство людей наносит себе вред, не осознавая этого, что очень печально, думаю, что в школе это просто необходимо учить. Так же родители с детства должны объяснять своим детям все.
Я думаю тут еще играет роль наш режим работы.Когда на работе нет возможности регулярно принимать пищу,часто но мало.А вечером прибегаешь голодный и тут уж мечешь все что глаза видят!И все это не до шести,а после восьми или девяти!Ну как тут остановиться и сохранить фигуру?
Многие, я думаю, хоть раз страдали перееданием, особенно знакомо это, мне кажется девушкам во время дней “красного календаря”, так и хочется есть подряд все сладкое и потом лежать с полным животом.. но при этом, конечно, не стоит переедать, ведь потом это приводит к серьезным последствием, гастриту и другим проблемам с желудком и, конечно, кожей. наша кожа тем более страдает от переедания, и выходит это прыщиками и сыпью, поэтому стоит быть внимательными и осторожными!
Обычно дня за два перед резким похолоданием (на 5-10 градусов и больше) у меня начинается дикий жор. Могу есть даже макароны с бутербродами. Моему организму, кажется, все равно, что есть, главное побольше. Как только погода стабилизируется, все самой собой проходит и я опять люблю салатики. Мои домашние по мне даже прогноз погоды сверяют))
Временами нападает дикий жор. В ход идет все, что я обычно стараюсь не есть: тортики, конфеты, колбаса с булками) Когда отпускает, сразу чувство вины нападает и приходится на жесткую диету садиться, чтоб успокоиться. А оно вон что, даже не вредит особо) Теперь буду знать. Хоть не так мучиться буду после очередного зажора.
К сожалению периодически страдаю длинными жорами. Конечно потом ругаю себя, но остановиться не могу. Такое чувство вины и отвращения к себе.