Давно подмечено, что пища влияет не только на самочувствие человека, но и на его настроение, состояние здоровья. Древнегреческий доктор Гиппократ первым сформулировал тезис: ты есть то, что ты ешь. Переход на здоровое питание дается не просто, но это и есть гарантия продолжительной и физически активной жизни.
Британские ученые из Оксфорда добавили свою лепту к знаменитому высказыванию греческого мудреца. Они научным путем доказали, что мы есть то, что мы едим.
Мы — то, что мы едим
Исследователи из Оксфордского университета определили, что питание организма оказывает прямое влияние на последовательность его генов
Согласно одному из авторов работы, доктору Стивену Келли, для строительства своей ДНК все существа используют ресурсы, которые получают с пищей. Поэтому ДНК формируется в зависимости от того, чем существо питается.
В ходе опытов, ученые изучили две группы простейших паразитов, которые происходят от одного предка. Было замечено, что несмотря на одинаковое происхождение, эти простейшие имеют существенные различия в составе их ДНК.
Первый вид простейших, в питании которых было меньше азота, но больше сахара, имели последовательность ДНК, которая использует меньше азота. И наоборот, организмы, потребляющие большее количество азота и протеина, имели другое строение генома.
Таким образом, ученые заключили, что наше питание способно менять последовательность генов, сообщает Science Daily.
Так, растительноядная панда будет иметь значительные различия в строении ДНК по сравнению с хищным медведем.
То, что мы едим, не только дает нам калории, но и способно поменять последовательность нашей ДНК. Это также означает, что у нас всегда шанс измениться к лучшему.
Эволюция ДНК
Результаты работы ученых открыли неизвестную ранее взаимосвязь между клеточным метаболизмом и эволюцией. Стало ясно, что смена диеты и адаптация к новой еде способны менять последовательность ДНК.
Более того, теперь ученые смогут определять рацион организма, просто анализируя его состав ДНК.
Еще один автор работы, Эмили Сьюард, говорит, что раньше было не совсем понятно, почему животные, имеющие одного предка, отличаются в строении ДНК. Данное открытие пролило на свет на причину таких различий. Конечно, нельзя все изменения обосновывать только питанием, но еда играет существенную роль.
В будущем, объединив знания о метаболизме и генетике, биологи смогут продвинуться еще дальше. Например, объяснить, какие продукты вызывают те или иные изменения в работе организма на самом глубоком уровне. Возможно, такие методы похудения, как диета по группе крови, уйдут в прошлое. На смену придут более продвинутые методы подбора питания.
Исследователи же продолжают свою работу и планируют подтвердить найденную взаимосвязь у более сложных организмов.
Прочтите также:
- Вредные привычки украдут у вас 6 лет: малоподвижный образ жизни, сигареты, нездоровая еда и алкоголь отнимают здоровье и годы
- Правила для удержания веса после похудения
- Сколько лет вы проживете?
- 12 сенсационных открытий диетологов
Я полностью с вами согласна.Я тоже давно заметила как я себя чувствую после фруктов с творогом или сала с картошкой.После фруктов приходит счастье и легкость а после тяжелой пищи тяжесть и сонливость. Надеюсь что скоро ученые найдут формулу молодости а не новые химические продукты которые вызывают болезни и изменение генов.
svetlana так уже давно учеными доказано какие продукты надо кушать, чтобы они боролись с геном старости. И я, стараюсь в обязательном порядке их употреблять. Это конечно же: овощи, фрукты, сухофрукты, морепродукты, оливковое масло, морская рыба, корица, молочнокислые продукты, орехи, сухое вино, черный шоколад, мед и обильное питье!
Какая Вы молодец! Я тоже стараюсь, но иногда очень хочется чего-то не очень полезного и не могу себя заставить пить просто воду, как рекомендуется
Переход на здоровое питание – гарантия продолжительной жизни? Нет, это не так, ничто не может дать такой гарантии.
“Более того, теперь ученые смогут определять рацион организма, просто анализируя его состав ДНК.” – хм…я понимаю, что британские ученые не ищут легких путей и занимаются очень важными исследованиями, но не проще ли наоборот эту цепочку построить?)
Надеюсь все-таки на продвижение успехов ученых в этой отрасли, для подбора более совершенных диет. В любом случае – от правильного питания еще никому хуже не становилось, главное не впадать в крайности и кушать всего в меру и разнообразно.
Очень интересно. Я слышала, что питание влияет на наши черты характера, к примеру мясная пища вызывает агрессивность, жесткость. Наверное, не зря в религиях есть посты, которые исключают мясную пищу. Думаю, этот отказ от пищи, при которой присутствует акт убийства, способствует к тому, что мы становимся более мягкими, милосердными.
я не согласна с вами, что люди любящие мясное агрессивны, я очень люблю мясо – если я его не поем, то через пол часа опять голодная! но я очень мягкий и добродушный человек по натуре
Люди очень избалованы в плане еды. Без соли или сахара мало кто может жить, теряется вкус пищи и у людей начинается своего рода апатия к жизни. Это углеводная зависимость, но если вести здоровый образ жизни, то конечно же человек находит гармонию с собой и окружающим миром. Становится менее раздражительным. И еще один интересный факт, люди которые питаются фруктами и овощами могут и вовсе не чистить зубы, потому что они не теряют свою белезну, а яблоко – это своего рода природная зубная паста 🙂
Я вот очень покушать люблю, и еда сильно сказывается на моем настроении. Я могу быть очень расстроенной, но мысль о том, что скоро я покушаю, меня успокаивает, и мне становится в разы легче)
Я крайне восхищаюсь всеми учёными – их труд важен и достоин самого большого уважения. Возможно, я не правильно интерпретирую их открытие, но для меня это абсурд. Если я выражаю своё мнение, я всегда опираюсь исключительно на свой опыт, так и в этом случае. Не буду говорить о генах, так как я не биолог и не генетик, а скажу о банальном самочувствии после употребления пищи. Так вот, когда я ем свою любимую еду (очень вредную с точки зрения диетологии) я чувствую себя прекрасно, и, даже не смотря на какой-либо дискомфорт в организме после сытного ужина я чувствую себя счастливой. Так наверное,… Read more »
Карина, Вы, возможно, не в курсе, что у вас в кишечнике живут бактерии, которые и разлагают пищу на элементы, которые усваиваются через кровь. У поедателей хлеба преобладают одни бактерии, овощей и протеина – другие. Эти бактерии хотят любимую ими пишу. Вот они и радуются, когда вы ее им даёте – потому что это то, что вы обычно едите. А тех бактерий, что любят овощи, у вас внутри нет… вы их не вырастили ещё. Поэтому вкус к пище меняется через 2-3 недели после изменения рациона, вот тогда у вас уже живут те бактерии, которые умеют разлагать полезную для организма пишу (белки,… Read more »
Всё очень спорно и то, что утверждают одни учёные – успешно могут опровергнуть другие. Но то что пища играет огромную роль в нашей жизни- бесспорно. Человек всеядное существо, для поддержания организма в тонусе необходима здоровая и разнообразная пища. Помните, как в старом советском фильме “Белое солнце пустыни” главный персонаж сидел над огромной тарелкой красной икры и скривившись говорил:” Опять икра! Мать испекла бы ты хлеба!” Слушайте свой организм и давайте ему необходимое.
Sveet, Вы реально почитайте, над чем работают учёные всего мира в генетике и биологии. Давно известно, что состав бактерий у вас в кишечнике – это почти как отпечаток пальцев. Даже ожирение лечат пересадкой бактерий кишечника. Люди “жрут” потому что их мини-жители (бактерии) требуют “продолжения банкета”. Девы, бросайте потреблять сахар и жирное, мучное – через 5 лет каждый первоклассник будет знать, что это как курение – просто травите себя. Посмотрите на тела голливудских звёзд – вы думаете, это пластика? Алессандра Амброзио после 2 детей в 35 лет на подиуме Виктория Сикрет – это еда и физические тренировки, никаких секретов (это вам… Read more »
Вы правильно заметили “Жрут”, а нужно кушать с разбором и порционно. В Асвенциме толстых не было, потому как жрать было нечего. Какую бы полезную пищу вы не употребляли тазиками, никакие бактерии вам не помогут, они сами издохнут от такого меню. Учёные далеко продвинулись в своих изысканиях, но чрезмерность и обжорство никому ещё не пошло на пользу.
Sveet,
Вы пробовали курицу иили рыбу с брокколи “жрать”? 🙂
Больше определенного количества не съешь просто. Если кто-то думает, что “не может” перестать переедать, просто почистите холодильник от вредностей и оставьте овощи и нежирное мясо, птицу и курицу (не колбасы, а только натуральное). Овощи и нежирные натуральные белковые продукты (курица, рыба) можно есть сколько угодно.
Не пробовала и не буду – не моё это, мне нужно немного и вкусненько. А вот видела собственными глазами, как люди разбивают желудок огромными порциями. Если мне хватает бедрышка курицы и свежего салата, то моя соседка “Уговорит” курицу почти целиком, а мне говорит “теперь я понимаю почему ты худая – ты ничего не ешь.” Я не худая и люблю покушать здоровую пищу в нормальных объёмах.
Sveet, Женщина одну курицу целиком съела – или курицу и овощи (не в майонезном соусе, и картошку нельзя)? Ну, конечно же, ни то ни другое, она вообще все подряд ела. Я пишу про правильную пищу – куриное филе (нежирное мясо, без кожи и жира) и овощи (не в жирном соусе и не картошка) – это можно есть сколько угодно. Но БЕЗ картошки, жирных соусов, хлеба, макарон. Сама правильная еда нас ограничивает в количестве (ее много не съешь). А что вы лично кушаете – ваше дело. Если вам важнее единовременное “вкусно” и вы за это готовы пожертвовать красотой (кожа не такая… Read more »
Елена, я с вами не спорю, а наоборот поддерживаю. Пища должна быть и полезной и вкусной и без излишков. Мне важнее эти составляющие и я ничем не жертвую. У меня лично сбалансированное питание и я очень довольна, что мне не нужно ни к чему себя принуждать.
Давно уже всем пора понять что не надо кушать все что попало. Надо любить себя и беречь свой организм. Ведь от еды, которую мы употребляем, зависит наше самочувствие и настроение. Чем больше будем кушать вредную и жирную пищу, тем скорее состаримся и покроемся морщинками. Лично от меня совет всем, кушать побольше витаминов и фруктов, которые выращиваются в нашей стране. Никто ведь не позаботится о нашем здоровье как мы сами. Хорошо было бы, чтоб эту статью прочитало чем больше людей и поменяли свою жизнь к лучшему!
Я могу с уверенностью сказать, что питание очень сильно влияет на самочувстие, так как сам сторонник правильного питания. Вот уже около года потребляю в своём ежедневном рационе только высокоуглеводную растительную пищу. Из плюсов могу отметить, что как только начал правильно питаться – перестал болеть какими либо заболеваниями, и это при условии что я постоянно занимаюсь бегом круглый год и плаваю до поздней осени. Правильно сказано: мы есть то, что мы едим!
Бесспорно питание влияет не только на наше здоровье и фигуру. Это еще и самочувствие, внутреннее самоощущение. Чем избирательнее мы подходим к нашему рациону, тем больше уважаем себя как мне кажется. Но вопросы по поводу здорового питания до сих пор достаточно спорные, кто-то считает что нужно отказываться от мяса, хотя я категорически против, кто-то питается одними фруктами, кто-то сидит на изнуряющих диетах.
Наконец-то смогу в очередной раз убедить родных в том, что мой способ питания – это не глупости. Дело в том, что я уже около 7 лет практикую вегетарианство и упорно верю, что не напрасно отказалась от мяса. Я считаю, что избыточным мясоедство не только приводит ко многим заболеваниям (рак, артрит и т.д.), но и вообще наносит организму вред. Даже на клеточном уровне доказано, что с употреблением мяса мы одновременно употребляем генетический материал чужого организма, который приводит к появлению генетических ошибок в нашей клеточной структуре. И в данной статье не с проста приведён пример растительноядной панды и хищного медведя. В общем,… Read more »
Здоровое питание действительно имеет огромное влияние на здоровье и организм в целом. Наглядным примером является моя тётя, которая любила выпить, но когда начала болеть печень, она решила полностью пересмотреть свой рацион. Когда тётя перешла на здоровую пищу, она избавилась от болей и даже существенно похудела.
“Переход на здоровое питание – гарантия продолжительной жизни? Нет, это не так, ничто не может дать такой гарантии.” Надежда, немного с Вами не согласна. Правильное питание еще как влияет! Больше правильной еды, меньше боление живота так сказать) От хорошего питания и настроение, и энергии на целый день… + меньше болячек. Я по себе сужу. Чем лучше и больше витаминов я ем, тем лучше я себя чувствую во всем)
Согласна в какой-то степени. Ведь не зря же бытует мнение: “У нас в роду все были полные”, мол передается все по наследству. Я тоже с рождения всегда была полненькой, мне гораздо легче набрать вес, нежели его сбросить. Диеты практически не срабатывают. Только большие физические нагрузки позволяют сбросить 3-5 кило. Выходит, что у меня сильно измененные ДНК…
О Эти бесконечные споры о том, кто же человек на самом деле, травоядное или все таки хищник ?)
Как думаете вы ?
Лично я, например , думаю что человек это все таки существо приспосабливающее и всеядное и наверное да, то что мы едим это от части мы и есть и поэтому именно от части я с этим и соглашаюсь !)))
Я считаю, что это открытие в какой-то степени затрагивает теорию эволюции Дарвина. Если брать в расчёт, что от питания зависит строение ДНК, то передо мной выстраивается логическая связь между территорией обитания одного вида и его питания. Мне кажется, что различие между Амурским тигром и Бенгальским напрямую связанно с их питанием и местом проживания. На основе этой статьи можно сделать вывод, что изменения на уровне генов зачастую происходят из-за внешней среды.
Сама лично очень избирательно отношусь к еде, но вот приверженцем “здорового питания” назвать себя не могу и считаю это понятие довольно спорным и категорически против отказа от мяса. В еде руководствуюсь принципом “Все хорошо в меру!”
Любое открытие важно, потому что оно позволит посмотреть на мир по-другому. Например, сколько заболеваний, где не выявлены причины, в том числе генетических. Возможно, ученые, продвинувшись в исследовании дальше, прольют свет и в этих областях.
Считаю это очень нужным открытием, так как ДНК – основа всего, возможно, это даже ключ к излечению некоторых болезней, считающихся на сегодняшний день смертельными.И лично для себя хотелось бы узнать, как именно влияет пища на ДНК, чтобы наконец раскрыть этот секрет – кто питается полезнее- вегетарианцы или мясоеды?
Я люблю вкусно покушать. Иногда смешиваю то что нельзя, плохо но это факт. Может и вредно, но зато вкусно то как))) И здоровье в норме.
Если бы это поняло правительство! Мы были бы самой здоровой нацией. Верните ГОСТы в пищевую промышленность!
Майя Гогулан пишет об этом же! Вы молодцы что затронули эту тему. Это должно стать главной стратегией страны!