Если вы стремитесь регулировать свой вес, задумайтесь о потреблении соли. Возможно, вы не знали, но эта популярная приправа помогает набрать вес.
От соли полнеют?
В среднем люди потребляют почти в два раза больше этого элемента, чем рекомендуется. Высокое потребление соли вызывает повышение кровяного давления у тех, кто чувствителен к специи.
Кроме того, новые исследования показали, что слишком большое количество соли убивает важные кишечные бактерии и, таким образом, вредит иммунной системе.
Может ли соль стать причиной лишнего веса?
В последние годы этим вопросом занимаются некоторые ученые.
Крупномасштабное исследование рассматривало связь между такими параметрами, как потребление соли, кровяное давление и другие заболевания.
Были использованы образцы мочи, измерения артериального давления и протоколы питания. Из этих данных ученые сделали вывод, что один лишний грамм хлорида натрия в день соотносится с повышенным на 24% риском избыточного веса.
Возможный механизм: как соль вызывает болезни
Возможную причину такого эффекта обнаружила одна из исследовательских групп: повышенное потребление соли активирует некий белок, который стимулирует производство в организме фруктозы и сорбитола (сахарного спирта) и отложение их в печени.
Таким образом, избыточное потребление хлорида натрия приводит к устойчивости к инсулину и избыточному весу.
Среди 13 000 здоровых испытуемых с одинаковым потреблением калорий, те, у кого было повышено потребление хлорида натрия, имели более высокий шанс развития диабета и жирной печени.
Результаты были получены в длительном исследовании с 2004 по 2009 год.
Как уменьшить потребление соли и вес
Просто перестать подсаливать еду, конечно, не проблема. Но во многих продуктах из супермаркета скрыто большое количество этого элемента, о чем многие не подозревают. Даже обычный хлеб ее содержит.
Избегайте следующих продуктов, чтобы снизить потребление:
- Готовые продукты и фаст-фуд: пицца, гамбургеры, консервированные блюда или готовые соусы.
- Колбаса и обработанное мясо: салями, вареная ветчина, мясная колбаса, ветчина из лосося, сосиски или маринованное мясо.
- Булочки и хлеб: хлебные продукты из супермаркета обычно содержат более 1 грамма соли на 100 граммов хлеба. Поэтому лучше выпекайте сами!
- Сыры.
- Закуски: крекеры, соленые палочки, чипсы.
Не делайте покупки на скорую руку. Заведите привычку, внимательно знакомиться со списком ингредиентов продуктов.
Это поможет урегулировать не только солевой обмен, но и потребление жира и сахара, что будет полезно для здоровья в любом случае.
Прочтите также:
Share this article
CommentsКомментарии ( 0 )