Исследователи Университете Калифорнии в Ирвайне (УКИ) утверждают, что голодание действительно улучшает здоровье. Отсутствие пищи влияет на так называемые циркадные часы в печени и скелетных мышцах, заставляя их перестраивать свой метаболизм, или, попросту говоря, обмен веществ. Как результат, такая перестройка, вызванная кратковременным голоданием, способна привести к улучшению здоровья и устойчивости к болезням, связанным со старением.
Как работают циркадные часы?
Циркадные часы – это биологические часы с суточным ритмом. Они работают в теле и его органах с целью сохранения гомеостаза, т. е. внутреннего равновесия организма, при изменениях окружающей среды.
Тот факт, что пища оказывает воздействие на часы, известен давно. Но вот как голод влияет на внутренние часы организма и что реально происходит с внутренними органами при отсутствии пищи?
«Мы открыли, что голодание воздействует на циркадные часы и вызывает клеточные реакции, которые вместе занимаются временной генной регуляцией», – объясняет ведущий автор исследования Паоло Сассоне-Корси, профессор биохимии в Медицинской школе УКИ.
Он впервые продемонстрировал связь циркадного ритма с метаболизмом ещё 10 лет назад: «Скелетные мышцы, например, реагируют на голодание в два раза быстрее, чем печень».
Исследование было недавно опубликовано в журнале Cell Reports.
Отсутствие пищи заставляет организм экономить энергию и кислород
Исследователи использовали для эксперимента мышей, подвергая их суточному голоданию. Во период отсутствия пищи у мышей снижалось потребление кислорода и расход энергии.
Особенно интересно, что «пожилые» мыши экономили энергию так же эффективно, как молодые.
Их активность также возросла. При высококалорийном питании часы в пожилом возрасте барахлят, механизм экономии энергии не срабатывает.
Изменение питания встряхнуло биоритмы, подправило биологические часы. В результате продолжительность жизни мышей увеличилась на десятки недель.
Новые исследования ученых показали, что отсутствие пищи дает эффект переустановки метаболических часов организма, помогая предотвратить старение, а не только помогает похудеть.
Открываются новые пути
«Перестройка генной регуляции с помощью голодания может вызвать более пермиссивное состояние в геноме, чтобы, предвидя предстоящий прием пищи, запустить новый ритмический цикл генной экспрессии. Иначе говоря, голодание способно существенным образом изменить различные реакции клеток. Поэтому оптимальное по времени голодание могло бы сыграть стратегическую роль, положительно влияя на клеточные функции и, в конечном счете, принося пользу здоровью и защищая от болезней, связанных со старением».
Эта работа открывает пути к созданию новых систем питания, способных значительно улучшить здоровье людей и продлить их жизнь.
Голодайте на здоровье!
Длительное голодание и недостаток пищи ведут к состоянию, когда организм начинает «есть себя», то есть забирать протеин (белок) из мышц, и это включает совершенно незаменимые для здоровья органы, такие, как сердце.
Поэтому длительное голодание может нанести вред организму и об этом нужно знать.
В то же время, отсутствие пищи в течение 24 часов дает встряску организму на клеточном уровне и заставляет его перенастроить ДНК-механизмы, что способствует замедлению старения, показывают новейшие данные ученых.
Если мыши, которые голодали, жили в эксперименте на недели дольше, то для людей это будут годы: мыши живут 1-2 года, а люди по 90 лет (в 50-100 раз дольше). Каждая неделя жизни мыши — это 6-12 месяцев жизни для человека.
Ученые проводят эксперименты на мышах, потому что ДНК людей и мышей, крыс, схож на 92%, а также их легко разводить, содержать и наблюдать, у родентов похожие болезни и генетические мутации.
Идея «разгрузочного дня» раз в неделю или месяц, когда вы не едите пищу, а только пьете воду, известна со второй половины 20 века. Сейчас ученые показали, что причина, почему такие дни эффективны, кроется в циркадных ритмах организма и воздействии на экспрессию генов, помогающих восстановить молодость клеток.
Прочтите также:
- Как «выключить» чувство голода
- 11 лайфхаков как похудеть и не набрать вес без диет
- Хотите похудеть? Пейте больше воды
- Худеем с удовольствием
Совершенно верно,идея “разгрузочного”дня во всех мусульманских канонах существует очень давно в виде национальных традиций и по настоящее время. И если пользоваться этой привычкой иногда, результат естественно удивит. Происходит реальное очищение всего организма, чувствуется легкость во всем, улучшается настроение, причем в это время не забывать о воде. Но ни в коем случае нельзя злоупотреблять этим состоянием.
В университете ставила на себе эксперименты в надежде сбросить 5 кг. Тогда я каждую среду голодала. Особых проблем это мне не приносило, поскольку по средам у меня была практика, и я весь день проводила на ногах. Дома вечером выпивала чай с мятой и укладывалась спать. За месяц заданную цифру осилила, дополнительно получила бодрость, ощущение лёгкости. Должна отметить, что в дни голодовок физкультурой специально не занималась.
Хорошие советы, этап разгрузочного дня не плохой вариант , очистить организм . Правда более 1 дня это уже чревато проблемами с желудком. Очень хорошо, в этом смысле, соблюдать церковные посты , ограничения в еде, особенно в жирной, хорошо сказывается на здоровье
Я практикую голодание сутки раз в две недели уже несколько лет. Больше не могу. А моя подруга часто голодает три дня подряд, ей такой режим дается легко.
Честно, мне кажется по три дня это очень не хорошо для организма, почему все врачи рекомендуют 1 день выдерживать “Разгрузочный день”, потому что от 1 дня ваш организм не пострадает и не будет сам себя поедать, я честно скажу, я лет 10 назад была ярая поклонница похудеть и использовала метод частых и длительных разгрузочных дней, более 1 дня, по весу итог потрясающий, -30, весила 82 стала 52, а вот по здоровью через 3 года гастрит)))только сейчас понимаю, не стоили эти 30 кг такой диеты моего здоровья(
Многим трудно понять, что голодание делает человека здоровее и сильнее, но это так. Я сама голодаю каждое воскресенье – так очищаю свой организм. В этот день я могу делать все, что угодно и сила словно приходит ко мне и не чувствую усталости. А вот насчет циркадных часов – это новость для меня, не знала и здесь узнала.
Совершенно понятно, что при голодании экономится энергия и происходит очищение организма от шлаков. Особенно, если пить много воды. ЕЕ и так полезно пить ежедневно не меньше 2-х литров, чем мы зачастую принебригаем. Но, увы, не все могут голодать. Я, к примеру, вообще завтракаю супом, иначе у меня к 11:00 утра туман перед глазами. И так на протяжении всей жизни. Заснуть голодной я физически не могу, хоть сколько в меня воды влей. А жизнь в Сибири, где по морозам требуется большой расход энергии, не особенно способствует голоданию. Летом, конечно, другое дело, там одним бананом сыт на полдня. А вот зимой шутки… Read more »
Для меня,это очень интересная тема.Уже около трех лет,когда я поняла,что насилую свои организм вредной и тяжелой пищей,я решила делать над собой эксперименты с питанием.Это было легко,потому,что поставила себе цель,быть здоровой.Постепенно от гамбургеров и мяса я перешла к жидкой пище и постепенно стала избирательна в еде.Отказалась от булочек и сахара и мне стало очень легко.Теперь я голодаю 1день в неделю,фрукты,овощи теперь любимая еда.Посидеть сутки на водичке,совсем не тяжело.Чувствуется легкость и оздоровление души и тела.
Очень интересная тема. Я на протяжении многих лет использую данный метод. Периодически делая “Разгрузочный день” мы тем самым сокращаем объемы нашего желудка и соответственно мы быстрее насыщаемся применяя небольшие порции. Так как порция потребляемой пищи становится меньше, снижается вес, появляется легкость в теле и улучшается настроение. Самое главное найти в себе силы в первые месяца к режиму разгрузочного дня, а потом организм привыкнет и Вам будет не так сложно. Проверено.
Только не говорите, что это подходит всем! Пыталась 2 раза, но с очень некомфортным результатом – сильнейшая головная боль, которую трудно даже таблеткой унять. Знакомая эндокринолог даже научно мне объяснила, почему это происходит, но ее слова не воспроизведу. Если обычный разгрузочный день на кефире или яблоках дается легко, все-таки пища принимается вовремя, голова не болит, то голодный день вспоминается с содроганием.
Про голодание все чаще слышу положительные отзывы, а еще про различные виды голодания – например, периодическое голодание. Однако, если существуют явные проблемы со здоровьем, стоит голодать только по четко составленному плану лечащего врача и под строгим его наблюдением. И во всем должна быть мера, не надо начинать сразу с длительного либо сухого голодания.
На собственном опыте ощутила правоту автора. Действительно, голодание – замечательно. Возникает одна проблема -как правильно из него выйти. Если в течение недели всё утраченное не вернулось в двойном размере – значит, ты всё делаешь правильно. Главное, без фанатизма))
В древности люди знали об этом. Поэтому во всех религиях предусмотрены всякого рода посты, которые частично или полностью ограничивают человека от еды.
Есть случаи, когда голодание очень полезно, например, при наличии аллергии у человека. Конечно, лучше голодать в специальных больницах без ущерба для своего здоровья. Думаю, в каком то смысле человек будет чувствовать себя очищенным, и уйдёт тяжесть, если она была.
Помимо всего прочего тает вес, что весьма полезно. Я раньше много весила, вечерние голодания меня спасли. Уменьшился вес, а с ним и нагрузка на суставы, сердце. Голодайте на здоровье, присоединяюсь к ученым!
Давно слышала о “разгрузочном дне”. Недавно в паблике про похудение читала о недельном голодании, питании по 200 ккал в сутки и прочем… Нет, это бред, скажу честно. Лучше не поесть раз в неделю, например, в выходной, чем лишь себя пищи, а следовательно энергии и питательным веществ по неделе, снижая сконцентрированность и продуктивность труда. А какой вред здоровью: сначала резко теряешь вес, потом обычно происходят срывы и зажоры, и вот ваш обмен веществ убит и следующая головка уже не приведет к такой потере веса.
Я слышала о такой системе 16/8. 16 часов- голодание, 8 часов можно есть, что хочешь. Сама не пробовала, но очень хочу. Считается, что при такой схеме организм полностью выводит токсины из организма. Кстати, в течение 8 часов можно есть любую еду, но те люди,которые пробовали данный способ, говорят, что есть хочется исключительно здоровую пищу.
Несколько раз голодала один раз в неделю. Самое важное не переедать перед этим и после голодания тоже. Появляется ощущение легкости и желание что-то делать. Кто интересно попробовать такое, очень рекомендую.
Пробовала голодать один день в неделю, не получилось. К вечеру наступало нервозное состояние, думала только об еде. Я и в обычные дни не могу уснуть на голодный желудок, а тут уже вообще перебор. В итоге, закончила эти истязания и живу теперь спокойно. Обратила внимание, что голодать в основном люди начинают с целью снижения веса. У меня такой проблемы нет. Я, наоборот, не знаю как вес набрать. В свои 60 лет, при росте 164 см я вешу 54 кг. Считаю, что надо бы побольше. И еще, пишут, что голодание способствует очищению организма. Верится с трудом. Если бы это можно было увидеть,… Read more »
Надежда, вы не верите ученым? Думаете, они подтасовали результаты исследования – и на самом деле не происходит изменений на уровне ДНК при голодании, исследователи всё выдумали? 😉
Есть предположение, что при серьезных нагрузках организм испытывает серьезный стресс, это влечет за собой мобилизацию огромных жизненных ресурсов. Возможно голодание необходимо для тела как и контрастный душ и бег по утрам. Тело пытается справится с новыми для себя условиями , перенастроить биологический ритм, замедлить процесс старения. Проверенно на себе, как только начинаешь регулярно следить за питанием, потреблять минимум калорий или голодать, становишься энергичным, подвижным, легким. Конечно все должно быть в меру. Это инструмент с помощью которого можно играть с настройками своего тела, главное не заиграться и не сломать.
С голоданиями надо быть крайне осторожным, это может негативно влиять на здоровье, будьте крайне внимательны прибегая к такому нестандартному способу похудеть. На мой взгляд лучшим способом всегда была есть и будет – физическая нагрузка. Как ни крути но она играет решающую роль, сколько калорий не съел после хорошей пробежки как не бывало!