Каждый из нас по-разному относится к питанию: один позволяет себе все, включая фаст-фуд и сладкие напитки, а другой тщательно следит, чтобы блюда не содержали в себе вредностей и продукты были исключительно органическими. Есть весомые доказательства в пользу того, чтобы обращать внимание на содержимое своей тарелки. Какие продукты оказывают положительное воздействие на организм? Что нужно есть, чтобы дольше жить?
Правильное питание: масштабное исследование
Учеными из Исследовательского института здоровья населения (Канада) была осуществлена международная научная работа, в которой задействованы 18 стран. Эндрю Менте, автор исследования, говорит, что это первая в своем роде работа, целью которой является изучение влияния фруктов, овощей и бобовых на смертность и развитие сердечно-сосудистых заболеваний в различных регионах мира.
В исследовании, результаты которого опубликованы в издании «The Lancet», участвовали более 135 000 людей в возрасте от 35 до 70 лет, родом из Северной Америки, Европы, Южной Америки, Среднего Востока, Южной Азии, Китая и Африки. Учеными тщательно изучались особенности питания населения данных местностей, в связи с чем были сделаны вполне исчерпывающие выводы.
К сожалению, в некоторых странах Южной Америки, Африки, Южной и Юго-Восточной Азии наблюдается ощутимый недостаток такой пищи. Более ранние исследования показали, что дневная норма фруктов и овощей должна составлять примерно 600 граммов, что сложно осуществимо в этих регионах. К счастью, исследование Менте выявило, что вовсе не обязательно потреблять именно такое количество полезных продуктов ежедневно.
Ученые о влиянии фруктов, овощей и бобов на здоровье человека
Команде исследователей были предоставлены данные о 6000 летальных исходов, не имеющих отношения к заболеваниям сердечно-сосудистой системы (ССС), а также 2000 смертей, связанных с рядовыми недугами ССС, и почти 5000 – с тяжелыми случаями сердечно-сосудистых заболеваний. Учитывая нюансы пищевого поведения, образа жизни, состояния окружающей среды и демографической ситуации, присущие народу той или иной местности, ученые определили, что следовало бы потреблять больше фруктов, бобовых культур и овощей, поскольку они помогают бороться и с ранними смертями от заболеваний ССС, и со смертностью по иным причинам. Так, в первом случае ситуация улучшится на 18%, а во втором – на 19%.
Особое внимание стоит обратить на то, что достаточно лишь минимального количества этих продуктов в день – всего 375 граммов, что является отличной новостью для людей, которые не могут себе позволить приобретать большое количество дорогостоящих продуктов.
Еще один интересный нюанс заключается в следующем: как оказалось, сырые овощи и фрукты несут в себе значительно больше пользы, чем подвергшиеся тепловой обработке.
При тушении, запекании и жарке продуктов полезных веществ в них становится на порядок меньше. Этот совет будет принят во внимание, пожалуй, лишь в части исследуемых регионов, потому что в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Африке совсем не привыкли к потреблению сырых овощей и фруктов, так как при жарком климате, свойственному этим регионам, употреблять в пищу что-либо сырое может быть небезопасно.
Тем не менее, результаты исследования являются очень полезными для всех тех, кому не безразлично состояние его здоровья и длительность жизни. Если вы хотите прожить долгую, здоровую и, соответственно, счастливую жизнь, то вам нужно лишь пересмотреть свой рацион питания и включить в него свежие овощи, фрукты и бобовые – и вскоре вы наверняка почувствуете себя лучше!
Прочтите также:
- Вам нравится фастфуд? Тогда эта статья для вас
- Гамбургеры действуют на организм как болезнь
- Еда для иммунитета
- Почему соль вредна
Включать в свой рацион овощи и фрукты не сложно, да и не дорого и тем более, что это полезно. Об их пользе написано много статей, произведено множество подтверждающих научных исследований. В России из фруктов самое доступное – это яблоки и груши, растущие на наших садовых и дачных участках. Овощи типа моркови и свеклы также легко вырастить или недорого купить. Мне казалось, что в Южной и Юго-Восточной Азии, а также Африке произрастет много разнообразных экзотических фруктов, почему же они не доступны местным жителям?
Действительно фрукты и овощи приносят пользу организму.но смею заметить ,что лучше поедать фрукты ,и овощи выросший в вашем регионе,стране.А импортными,лишь изредка ,так как пользы от нихочень мало ,организм плохо усваивает чужеродные продукты
Наталья, сроки доставки из вашего региона могут быть дольше, чем сроки доставки из-за рубежа. Вы в Эмираты быстрее можете долететь, чем доехать до деревни в вашей же области. Это глупо в наше время считать, что овощи и фрукты из другого региона не полезны. Смотрите на факты, а не повторяйте бессмысленные домыслы.
Да, государственный протекционизм — призывы есть местное. Это не проблема.
Проблема — когда люди повторяют бессмысленную ложь так часто, что начинают в неё верить.
Согласна, в своем огороде знаешь, что и как. Да и дешевле. Но на одних фруктах и овощах тоже долго не просидишь.
В рационе каждого человека должны включаться все продукты, если конечно на них нет аллергии. Именно сбалансированное и разнообразное питание позволяет организму обогащаться большим количеством витаминов. Что касается овощей и фруктов они должны использоваться по сезону и самое важное по вашему региону. (То что растет в вашем регионе проживания). Также можно каждое утро делать для себя фреш. Они довольно вкусные, а также добавляют энергии на весь день.
PRIMAVERA1992, а фрукты и овощи, выращенные в другом регионе, вам будут вредны?
Важны сроки хранения, время от сбора до появления на магазинной полке, экологическая чистота среды, где росли овощи и фрукты, а вовсе не то, что овощи выращены в той же области, где вы сейчас живете. Ну, взрослые же женщины — включите мозг и подумайте.
Понятно и без статистики, что наличие в рационе фруктов и бобовых хорошо влияет на здоровье, но где бы найти какие-нибудь схожие исследования, с такой же широкой базой, но посвященные вопросу о сочетаемости разных фруктов. Чтобы вместо мультивитаминов можно бы было просто включить в меню несколько сетов фруктов и не переживать)
Мы живем в мире, где фастфуд заменил здоровое питание, а количество ресторанов увеличилось за последние несколько лет в два а то и больше раз. Это говорит о том что мы все больше и больше отходим от здорового образа жизни, забываем о недорогих и полезных продуктов питания.
Вообще, существует множество субкультур, пропагандирующих потребление либо только овощей, либо преимущественно их. Субкультур, пропагандирующих полный отказ от оных, я не видел. Отсюда можно заключить, что да, действительно, без овощей, а тем более указанных выше, не обойтись.
Обожаю овощи и фрукты, а также разные бобовые культуры. Жаль конечно, что вмагазинах сейчас мало вкусных и качественных овощей и фруктов. Летом стараюсь выращивать побольше овощей и фруктов на фазенде!
Я вегетарианю уже не один год и справедливо замечу, что мое состояние здоровья действительно улучшилось. Не только благодаря увеличению в рационе овощей и фруктов, но и благодаря отказа от мяса. Про пользу сырых овощей и фруктов уже не один раз говорили, но некоторым людям просто сложно бросить привычку много есть.
375гр. это же сосем-совсем немножко. Каждый человек может себе это позволить. Причем в любое время года и на любой кошелек всегда возможно найти себе любимому на свой вкус фрукты и овощи. И будет нам здоровье, а значит и счастье). Для меня было неожиданностью то, что у каких-то народов есть проблемы с потреблением овощей или фруктов
В принципе достаточно важная тема затронута! Фрукты и овощи не только помогают улучшить пищеварительную систему, но и наладить свое питание, и самое главное-сбросить вес! Некоторые люди зря считают, что фруктами нельзя наестся! Они глубоко ошибаются, растительные продукты богаты витаминами, некоторые очень калорийны даже, но если правильно и достаточно употреблять-то вы не будете ощущать чувство голода!
В статье все описано правильно. Я руками и ногами за здоровый образ жизни и правильное, здоровое питание, Ведь только в свежих овощах и фруктах есть все самые полезные витамины. Есть нужно свежие или отварные овощи, употреблять умеренно соль, а лучше вообще не использовать ее в пище. В меру кушать те же фрукты и овощи только сладкие, сахар тоже зло)))И не забывать о молочной и рыбной продукции ведь там тоже много полезных веществ. И спорт, спорт и еще раз спорт и так вы точно проживете дольше))))
Да,фрукты и овощи,это самое полезное,что есть вообще на этом свете!!поэтому мы переехали в частный дом, завели свой огород, и теперь круглогодично употребляем овощи и фрукты собственного производства. В разных видах, и свежие, и морозим на зиму, и закаточки,соления,закуски,всё своё)
Согласна с Yuliya. Покупка овощей и фруктов не может нанести существенный урон по бюджету, если действовать грамотно. Тем более, что в еще одном исследовании, говорилось, что полезней всего овощи и фрукты из того региона, где ты проживаешь.
Пять лет назад я стала вегетарианкой, три года назад отказалась от любой термической обработки пищи. Не по наслышке знаю, а по собственному опыту, что овощи очень полезны. Особенно если в них сохранены все витамины, то есть употреблять их нужно в свежем виде. У меня теперь намного больше энергии, меньше проблем со здоровьем и кожей, советую всем хотя бы раз в год устраивать себе на месяц овощную диету, вы ощутите огромную пользу от этого уже через пару недель.
Впервые с вопросом о правильном питании столкнулась в подростковом возрасте, когда поняла, что имею явный избыточный вес, который грозил серьёзными проблемами со здоровьем. Тогда я добилась колоссальных результатов (конечно же, не без физической активности). Однако напряжённый рабочий график не даёт, к сожалению, возможности продолжить это. Хотя сама понимаю, что скорее звучит, как отговорка. Но Ваш пост однозначно мотивирует!
“Уж сколько раз твердили миру…” (с) Любит наш народ гоняться за мифическими БАДами, порошками из непонятно чего. А ведь все гораздо проще и дешевле. Даже если не опираться на исследования, а включить логику – предки наши ели таблетки и порошки? нет, они ели то, что было в открытом доступе и не страдали от большинства того, чем мы страдаем сегодня. Мы имеем уйму возможностей для высокого качества жизни ( изобилие фруктов и овощей на прилавках это доказывает), а пользуются этим далеко не все.
Разве можно ограничиться лишь пересмотром своего рациона чтобы снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний? Немаловажную роль играют разумные физические нагрузки и тренировка сердца. Как минимум ежедневная ходьба в среднем темпе будет отличным подспорьем в этом вопросе
Olesya45, конечно же, еда — это не все. И физические нагрузки нужны, и мышление позитивное, хорошие эмоции.
Но в этом исследовании учёные проанализировали только один фактор: еду. Так делается для чистоты эксперимента, чтобы была видна разница — как именно разный рацион питания влияет на продолжительность жизни.
Ну не знаю. в наших супермаркетах свежие овощи и фрукты оставляют желать лучшего. Если затариваться на рынке и выращивать самому то да, польза есть.
Регина, «в наших супермаркетах овощи и фрукты оставляют желать лучшего» — и что? Теперь тогда давайте отраву есть и кока-колой запивать, так, что ли?
Не знаю, что и добавить.)) Действительно, фрукты и сырые овощи очень полезны для всего организма! «Ты то, что ты ешь». 🙂 Очень радуюсь, что мой сын, которому, к слову, 1 год и 10 месяцев, предпочтёт свежие яблоки, огурцы, помидоры и даже капусту практически любой выпечке, которая иногда тоже присутствует в его рационе.
Буквально вчера была на приёме у кардиолога, небольшие нарушения в работе сердца вызваны недостатком магния. Врач посоветовала добавить в рацион бобовые, хотя бы три раза в неделю. Чечевицу, фасоль и горох.