Мясо-молочная индустрия развивается за счет вырубки девственных лесов в тропиках, показало расследование ученых. Так, получается, люди люди «едят» тропические джунгли.

Почему исчезает девственная природа

Исследователи предупреждают, что к концу столетия четвертая часть всех тропических лесов  может исчезнуть, если не сократится потребление мяса и молочных продуктов. Продолжение развития мясо-молочной индустрии может привести к повсеместной гибели многих видов животных и мест их обитания.

По словам ученых, около 9% естественных земель, 95% из которых приходится на тропики, могут исчезнуть через 80 лет, если не произойдут радикальные изменения в рационе питания людей во всем мире.

Исследователи из Эдинбургского университета и Технологического института Карлсруэ изучали влияние тенденций потребления на регионы биоразнообразия – районы, где есть множество животных, птиц, земноводных и растений. Они обнаружили, что быстрое увеличение производства мяса и молока приводит к резкому увеличению зачистки земель в тропических регионах с высоким уровнем биоразнообразия.

По мере роста доходов по всему миру потребление сместилось с таких основных продуктов, как крахмалистые корнеплоды и бобы, на мясо, молоко и сахар.

Станем веганами?

Производство мяса и молочных продуктов связано с более интенсивным использованием земли и воды и более высокими выбросами парниковых газов, чем производство любых других продуктов питания.

Ученые предсказывают, что при замене продуктов животного происхождения растительными альтернативами мировой спрос на сельскохозяйственные земли может быть снижен на 11%.

Исследователи также обнаружили, что промышленные системы питания сокращают сельскохозяйственную экспансию, но могут усиливать загрязнение окружающей среды химикатами.

Это исследование было опубликовано после того, как Межправительственная группа экспертов по климатическим изменениям опубликовала доклад, в котором объявила о необходимости сократить потребления мяса как одной из важных мер в борьбе с ухудшением климата.

Ведущий автор доктор Рослин Генри сказал: «Снижение потребления мяса и молочных продуктов окажет положительное влияние на выбросы парниковых газов и здоровье человека. Это также поможет биоразнообразию, которое необходимо сохранить, чтобы обеспечить питание растущего населения мира. Изменение наших рационов приведет к более устойчивому будущему и большей продовольственной безопасности при одновременном решении проблемы продовольственного неравенства в мире».

Так что, становимся веганами?

Прочтите также:

• Качество жизни будет зависеть не от экономических, а от социальных факторов
• Ближайшие родственники человека могут исчезнуть с лица Земли
• Блюда, которые делают вас уставшей
• Природа делает нас счастливей