В идеальном (то есть полезном и вкусном) салате должно быть 7 основных составляющих. Зная “секретную формулу”, вы легко приготовите разнообразные блюда из продуктов, которые есть в холодильнике, не тратя времени на поиск рецептов.
Секретная формула идеального салата
Автор: Анастасия Муравьева
Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из продуктов, которые есть под рукой, не тратьте время на поиски рецепта.
Зная базовую формулу, достаточно смешать основные и дополнительные ингредиенты в правильной пропорции. Это настоящий простор для кулинарного творчества!
«Секретная» формула идеального салата включает 7 составляющих
- Зерновые или крахмал (1/2 стакана): булгур, цельнозерновой кускус, молодой или сладкий картофель, киноа, тыква.
- Постные белки (85 г): куриная грудка, сваренные вкрутую яйца, нут (турецкий горох), свиная или говяжья вырезка, креветки.
- Сыр (15 г): рокфор, чеддер, фета, козий сыр, моцарелла, пармезан.
- Яркий гарнир (15 г): авокадо, миндаль, курага, каперсы, сушеная клюква, сухарики, оливки, салями или ветчина, грецкие орехи, семена подсолнечника.
- Зелень (3 стакана): салатный цикорий, кудрявая капуста (кале), салат латук, молодой шпинат, смесь зелени.
- Добавки (1/2 стакана), в сыром виде или отваренные: сладкий перец, морковь, огурцы, зеленые бобы, грибы, редис, помидоры, горох.
- Заправка (2 столовые ложки). Универсальную заправку для салата приготовить несложно: уксус или лимонный сок (2 ст.л.) смешать с чайной ложкой измельченного чеснока, чайной ложкой сушеного тимьяна, 1/8 чайной ложки перца и таким же количеством соли. Взбить в стакане оливкового масла.
Как работает «секретная формула»?
Вот рецепты вкусных и полезных салатов, которые вам понравятся.
1. Салат с курицей и сладким картофелем (542 кал, 32 г углеводов)
Салатный цикорий или салат латук, авокадо, яблоки, сладкий картофель, нарезанная куриная грудка и сыр чеддер, семена подсолнечника, заправка с добавлением яблочного сидра.
2. Салат с лососем и кус-кусом (464 кал, 35 г углеводов)
Шпинат, грибы, баклажаны, цельнозерновой кускус, лосось, козий сыр, курага, заправка с добавлением белого вина.
3. Салат с киноа (404 кал, 39 г углеводов)
Салат латук, красный болгарский перец, артишоки, киноа, нут (турецкий горох), моцарелла, мясная нарезка, заправка с добавлением красного вина.
4. Вегетарианский салат (366 кал, 23 г углеводов)
Молодой картофель, фета, оливки, сваренные вкрутую яйца, мелко нарубленная зелень, зеленые бобы, помидоры, универсальная заправка.
Прочтите также:
- «Я после 6 не ем» – и правильно делаешь!
- Почему клетчатка полезна для здоровья
- Как похудеть? Личный опыт — как я похудела на 22 кг
- Как перестать есть сладкое
Спасибо большое за рецепт! Я часто делаю салат с лососем, только вот ингредиенты немного другие использую. Никогда не пробовала добавлять кус-кус в салат. Надо попробовать!
Я еще добавляю в заправку горчицу, можно дижонскую, она придает пикантный вкус и шарики ее прикольно чувствуются рецепторами. Неплохо соевый соус, а вместо уксуса лучше лимон. Не забыть сахар и соль – вкуснейшая заправка готова.
Здорово! Всего семь основных составляющих и можно быстро приготовить вкусный и полезный салат. Мне, как будущей молодой хозяйке, ваши советы точно пригодятся. Пока я не люблю готовить, поэтому почти не интересуюсь кулинарными рецептами, но, думаю, не за горами то время, когда надо будет подумать и о готовке, и не ради себя ))
Это статья о вкусной и полезной пище. Мы прекрасно знаем о полезности каждого составляющего, указанного в рецептах – поэтому такой салатик не только будет вкуснятиной, но и принесет человеческому организму много полезности в виде витаминов, микроэлементов и так далее. Я нередко делаю подобные салатики и с удовольствием их кушает вся семья, а заправляю иногда медовой горчицей собственного приготовления. Да, если бы мы употребляли как можно больше таких салатиков вместо сомнительных полуфабрикатов, купленных в торговой сети – поверьте, многие заболевания нас бы не догнали! Давайте хоть сейчас попробуем убежать хоть от некоторых из них?!!!
Описанные салаты вполне можно употреблять в качестве самостоятельно блюда, и даже можно включить в праздничное меню. Хочется быстрей пойти и попробовать приготовить. Идеальное сочетание белков и углеводов. Думаю, рецепты будут полезны не только для гурманов, но и для ярых поклонников правильного питания.
Сохраняю эту статью в закладку. Все предельно ясно и конкретно разложено по полочкам. Можно пофантазировать и создать свой “шедевр”, полезный, разумеется.
Очень люблю салаты, но делаю их всегда на глаз, все ингредиенты смешиваю интуитивно, не придерживаясь пропорций. Попробую смешать салат в пропорции как написано, хотя мне кажется, 3 стакана зелени – это чересчур