Бурная вечеринка с коллегами, день рождения друга или празднование Нового года – характер мероприятия может быть разным, но последствия от чрезмерного потребления алкогольных напитков всегда примерно одинаковые: плохая координация, приподнятое настроение и, конечно, острое чувство голода.
В таком состоянии организм требует чего-то вредного и вкусного: картофеля фри, сырной пиццы, гамбургеров или всего вместе. Что происходит с организмом при потреблении алкогольных напитков? Почему алкоголь усиливает чувство голода?
Научное объяснения действия алкоголя на мозг
Странно, но, после большого количества выпитого, неполезная уличная еда кажется просто райской пищей. Ученые из Исследовательского института Френсиса Крика (Лондон) решили изучить этот вопрос.
Для эксперимента потребовались мыши: для них исследователи имитировали алкогольную вечеринку.
Авторы работы Джеймс Раймер и Сара Кейнс рассказывают: «Три дня подряд мы поили мышей водой с этанолом – максимально близкий вариант к привычной нам алкогольной продукции. Если сравнить с людьми, то мыши потребляли столько спирта в день, сколько человек бы получил из полутора бутылок вина».
Впоследствии мыши достаточно сильно были голодны: они потребляли на 25% больше еды, чем обычно. Кейнс и ее коллеги тщательно изучили мозг грызунов: оказалось, что определенные нервные клетки были особенно возбуждены.
Когда исследователи блокировали нервные импульсы этих клеток, грызуны, все еще потребляя свои алкогольные смеси, стали вести себя иначе. У мышей пропал усиленный аппетит, и их питание стало таким, каким было до начала эксперимента. Таким же образом работает и человеческий мозг.
Сара Кейнс говорит, что полученные ими данные соответствуют стандартным человеческим инстинктам в питании. Нервные клетки, активизирующиеся при потреблении алкоголя, работают и тогда, когда мы просто проголодались, подавая сигнал о том, что пора подкрепиться.
Высокая калорийность алкогольных напитков
Тот факт, что выпивка всегда вызывает чувство голода, долгое время не давал ученым покоя. Прежде всего, потому, что алкоголь сам по себе очень калорийный: один грамм чистого спирта содержит 7.1 килокалорий.
Большей энергетической ценностью обладает лишь масло. Тело человека должно подавать сигнал о том, что он получил достаточное количество калорий, однако, происходит диаметрально противоположное: возникает ощущение, что ты очень голоден.
Так, выпивка вредна еще и по причине того, что пьяному человеку сложно держать свой вес под контролем – он попросту потребляет лишние калории.
«Если индивид склонен к частым приемам алкоголя, это может серьезно отразиться на состоянии его здоровья: из-за потребления вредных продуктов в большом количестве повышается риск диабета, раковых заболеваний, инсульта и инфаркта», — предупреждает исследователь Раймер.
Ученые объяснили, почему на нас нападает голод в состоянии опьянения.
Зачем выпивать перед приемом пищи
На протяжение многих веков люди знали о том, что алкоголь меняет пищевое поведение. Достаточно давно люди стали пить аперитивы – небольшие напитки, потребляемые до еды. Это усиливает аппетит и готовит организм к обильному приему пищи.
Данную традицию вряд ли можно назвать здоровой.
Исследования показали, что люди склонны есть значительно большее количество еды, чем обычно, при чрезмерном потреблении спиртных напитков. После трех бокалов вина человек получает около 6000 лишних калорий за следующие 24 часа, что очень нежелательно для организма.
Однако, узнать, что именно движет нервной системой при этих процессах, пока не удается. Некоторые ученые предполагают, что алкоголь попросту лишает человека какой-то доли рассудка и самоконтроля, тем самым провоцируя его на потребление большего количества пищи.
Итак, если вы знаете, что вам предстоит ночь, полная веселья, приключений и алкоголя, не поленитесь и плотно поешьте перед началом вечеринки.
Этот незамысловатый прием убережет вас от быстрого опьянения, плохого самочувствия и сильного чувства голода.
Помните, что лучший способ предотвратить нежелательные последствия – это потреблять алкоголь ответственно, а лучше не пить совсем.
Веселого и безопасного отдыха!
Прочтите также:
- Миф про полезность бокала вина в день развенчали еще раз
- Безопасных уровней потребления алкоголя не существует, доказали ученые
- Склонность к алкоголизму передается по наследству
- Яйца помогают избежать болезней сердца
Много раз замечала, что после очередных мероприятий с застольем всегда ощущая пару лишних килограмм. Проанализировав, понимаю, что съела гораздо больше чем обычно и не заметила.
Вот поэтому я и не пью совсем, уже много лет, не вижу смысла. Отрицательного намного больше, чем мнимая польза. И лишний вес и работа мозга изменяется, да и для всего организма встряска нешуточная, лучше вообще не употреблять алкоголь, в мире так много вкусных и интересных напитков, которые полезны и вкусны, зачем себя травить.
Lena, согласна с вами! Я тоже не пью 2 года и очень рада, что это сделала! Совершенно не мешает и все вокруг привыкли, что я не пью, не проблема. А преимуществ – куча!
Согласна. смысла в выпивке нет. Даже пиво, не дает положительного результата -утолить жужду. Это ошибочное мнение мужчин. Зато отрицательных элементов хоть отбавляй.
Любой взрослый человек , даже тот, кто кране редко выпивает, очень понимает состояние подопытных мышей. Тут и к учёным ходить не надо. А вот тем, кто хотел бы набрать немного веса, почитать полезно. Есть же люди с диагнозом анорексии , мы их когда-то дистрофиками называли. Но с самого сперва, им нужно почитать убедительную статью о вреде алкоголя.
Когда собираемся с девчёнками на бокал вина, то всегда берем шаурму или пиццу. Ну и куда же без сладкой газировки. Для себе объясняем такое желание так: разрешили организму не полезный алкоголь, а он рвонул гулять по- полной программе и требует «химической еды». Конечно, очень не полезно, но может если очень хочется, то можно? Ведь в мире все – воздух, одежда, средства для тела – все далеко не идеально.
Никогда не понимала людей, которые любят хорошенько выпить, а потом приходят в себя сутки. И тем не менее, они счастливы, праздник удался и, готовы повторять вновь и вновь. Для меня праздник – это не обязательно выпивка, а если и пить, то в меру, чтобы от этого не чувствовать себя плохо.
Может я какой то необычный человек, но потребление алкоголя не вызывает во мне желания поесть, наооборот после пива, я хочу не картошку фри, а воды! А на всех людей алкоголь действует по разному, но наверное на процентов 50 он действуте так как тут написано.
Проанализировав застолья на которых я выпивал, соглашусь с тем что аппетит (чувство голода) действительно усиливается но в силу наверно своей предрасположенности ,всегда даже после несколькодневных гулянок я не прибавлял много в весе +- 500 гр от нормального веса.
Очень интересная статья, никогда даже не задумывалась над этим. Но сейчас поразмыслив в голове, понимаю, что действительно так и есть, после выпитого просыпается огромный аппетит. Пью редко, поэтому ожирения можно не бояться. Спасибо за статью, обязательно поделюсь ей со своими друзьями и близкими – пускай просвещаются.
Я какая -то неправильная наверное, потому что алкоголь наоборот у меня отбивает весь аппетит. А на следующий день я вообще целый день ничего есть не могу , хотя я замечаю, что все , кто пьет , действительно много едят, поэтому я сначала ем, а потом пью ,чтобы не похудеть, а то итак тощая .
По своему опыту могу с уверенностью сказать, что все написанное, правда. Сколько раз замечал, что после пары тройки бокалов пива очень тянет поесть, но я стараюсь держать себя в руках, ибо понимаю, что чувство это обманчиво.
“Итак, если вы знаете, что вам предстоит ночь, полная веселья, приключений и алкоголя, не поленитесь и плотно поешьте перед началом вечеринки.” А я бы добавила еще совет из опыта работы разведчиков – перед застольем лучше съесть крохотный тост со сливочным маслом, или выпейте столовую ложку оливкового масла. Тогда опьянение и его последствия вам точно не грозят)))
Не раз замечал, что выпивая, постоянно хочется чего-нибудь съесть. Даже за большим столом, после основных блюд, рука так и тянулась ухватить салатик или закуски. Одна из причин, по которой бросил эту пагубную привычку, был увеличивающийся вес. Много лет уже прошло с тех пор – и не разу о своем решении не пожалел.
По себе давно знаю, что после хорошего застолья придется в два раза больше потеть в спортзале, поэтому всегда стараюсь усмирить свой аппетит как в алкоголе, так и в еде. Правда не всегда получается, как планирую.
У меня наоборот – чем больше пью, тем меньше ем. Кажется, желудок заполняется жидкостью и в него больше ничего не поместиться!) А на следующий день такое чувство, что съела кило мяса.
Очень интересно. Если честно, то даже об этом никогда не задумывалась. Интересная вещь – работа мозга. Получается, желание поесть обусловлено работой определенных нервных клеток, но так и непонятно, зачем так эволюционно получилось.
Я не сторонник алкоголя,но и не явный его противник. Думаю всего должно быть в меру: и спиртного, если уж есть повод, и закуски. Да и продукты на стол лучше выбирать из наиболее полезных. Если съесть за столом овощной салатик и, скажем, бутерброд с красной рыбой на цельнозерновом хлебе – вреда особого не будет, как и лишних килограмм))
Никогда не задумывалась о физиологических факторах, а в психологических все ясно как день, спиртное пью по праздникам или в кругу подруг, хочется расслабиться от ежедневного стресса и отдохнуть по полной. Там уже и не замечаешь, как за одной шаурмой идёт вторая, там за каллориями уже как-то не следишь, о них и думать не хочется. Главное в этом деле знать меру и никогда не перегибать палку 🙂
Вредная привычка – пить алкоголь, влечет за собой чрезмерное потребление пищи, ожирение и пр. Полезная информация, однозначно и пища для размышлений.
Алкоголь не просто усиливает чувства (и голод в том числе), он снимает некие ограничители в психике. Именно поэтому после возвращения в адекватное состояние зачастую бывает стыдно за собственное поведение.
Смотря какой алкоголь. Некоторые сорта алкоголя наоборот притупляю это чувство. Пиво, я точно знаю усиливает чувство голода, пробуждает аппетит. А вот крепкий алкоголь наоборот притупляет и есть не хочется совсем. Под крепкий алкоголь кушают, чтобы не опьянеть, так сказать – закусывают.